Als Lehrbeauftragter an der Schweizerischen Textilfachschule STF in Zürich unterrichtet Peter Eschler verschiedene Aus- und Weiterbildungsmodule, wie Produktentwicklung, Innovationsmanagement, technische und funktionelle Textilien, Smart Textiles, etc.
Aber auch im Auftrage anderer Institutionen gibt er Weiterbildungskurse und hält Referate im In- und Ausland.